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Le monde du Bar
Création Carte Cocktails
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Etude de votre clientèle pour répondre à leurs besoins.
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Personnalisation de la carte selon votre établissement.
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Création de la carte suivant les codes du Bar et de la mixologie.
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Fiche technique pour chaque référence mise en place.
Agencement & Facing Bar
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Aménagement des postes de travail
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Conseils en matière d'agencement
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Réalisation Facing Bar
Formation Bar
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Formation Barman
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Fiches de poste & Process
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Connaissance du bar sur les règles HACCP
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Communication et argumentation de vente
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Formation et process sur le zéro déchets et recyclage pour une transition d'un nouveau modèle économique.
Gestion du Bar
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Classification des alcools
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Sourcing fournisseurs
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Beverage cost
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Process Stock
Prestation Clé en mains ou à la carte
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